Nuestras carnes

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Uno de los objetivos de 9Reinas es poder ofrecer a nuestros clientes las mejores carnes de Argentina y del resto del mundo. Por ese motivo, durante nuestra trayectoria, nos hemos dedicado a una continua y exhaustiva búsqueda de las mas selectas carnes internacionales. Te invitamos a conocer nuestra más cuidada selección de “Carnes del Mundo” y sus orígenes.

Denominaciones de origen

Los mejores cortes provienen de las mejores razas. Conoce nuestras denominaciones de origen, tanto nacional como internacional.

ANGUS

En Argentina más de la mitad de los bovinos lleva sangre Angus, que se caracteriza por su intenso sabor. Todos nuestros cortes provienen de reses de raza Angus certificada.

BLACK ANGUS

Su origen proviene de la raza Black Aberdeen Angus. Su adaptabilidad a temperaturas bajas hace que su carne contenga más grasa infiltrada y repartida uniformemente.

WAGYU

Su nombre original japonés que significa ‘vaca japonesa’. En 9Reinas nuestra selección contiene un de nivel filtración 5.

LA FINCA

De Jiménez Barbero, con su cruce de razas autóctonas de nuestro país. Nuestros cortes de La Finca, provienen de terneras, pero sobretodo de vacuno mayor y buey.

Nuestros cortes

Dentro de nuestra oferta de carnes del mundo, 9Reinas ha seleccionado los mejores cortes para el deleite de los comensales.

Desde Argentina, importamos los cinco cortes nobles: solomillo, entrecot o lomo alto, lomo bajo, picaña y cuadril. A nivel nacional te ofrecemos la entraña, el vacío y cortes de diferentes gramajes de entrecot, bife de chorizo y chuletón. Desde Japón disponemos de los mejores cortes de Wagyu de entraña y picaña. Y procedente de Nebraska, tenemos el entrecot y costillar.

Todos ellos podrás encontrarlos en nuestra carta y comprarlos en la tienda de nuestro Restaurante 9Reinas Gourmet.

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