Infraestructura

Una vez se realizó la puesta en marcha de nuestro 4º local, desde el grupo 9Reinas apostamos por crear una central desde donde pudiéramos dar soporte a todos nuestros locales y crecer sin problemas. En el año 2015 trasladamos nuestras oficinas a esta sede, y creamos una infraestructura desde donde centralizamos casi la totalidad de nuestras compras.

Un espacio de más de 500m2 que nos permite asegurar los estándares de calidad de 9Reinas, controlar la trazabilidad de todos los productos que utilizamos en nuestros locales utilizar nuestro sistema de trabajo Just in time.

Cuidamos los detalles

Somos especialistas en carnes, y por ello disponemos de una cámara exclusiva para esta materia prima. Importamos desde diferentes puntos del mundo, y consumimos nuestro género con mucha antelación al fin de caducidad. No maduramos carnes, pero si le damos el tiempo necesario a nuestros cortes para que reposen en nuestra cámara entre 0 – 2 grados. Nuestras carnes nunca son congeladas, y de esta forma conseguimos el máximo de cada uno de los productos.

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